做法：洗净宰(🥅)好鲫鱼(🚨)，洗净(jìng )淮山和(hé )薏米。用清水把陈皮(pí )泡软，拍裂一小块(🌿)姜，热锅(🐚)，用姜块在锅(guō )上擦一(yī )遍，放两勺油，待油六成(chéng )热下鱼，煎至微黄。煮沸(❄)瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材(🚯)料，武火(🦗)煮沸，转中小火(huǒ )煲一个半小时(🧐)(shí )，下盐调味即可(🛐)品尝(chá(🥊)ng )。[展开全部]
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